Dynia łuskana zachwyca swoim smakiem, aczkolwiek ceniona jest również za bogactwo wartości odżywczych. W kuchni wykorzystuje się ją jako przekąska, dodatek do musli, płatków śniadaniowych, pieczywa, ciast, sałatek warzywnych lub jako posypka do mięsa
Dynia zawierają dużą ilość magnezu, żelaza oraz cynku - dlatego warto ją jeść!
